煮込みハンバーグ

材料 (2人分)

合いびき肉
200g
たまねぎ
1/4コ
1/3カップ
牛乳
大1
溶き卵
1/2コ分
塩・こしょう
少々
少々
トマトケチャップ
大1
ソース
大1
大1

1

たまねぎはみじん切りにし、油(小1)でしっとりするまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳を入れてふやかしておく。

2

合いびき肉、(1)のたまねぎ、パン粉、溶き卵、塩・こしょう、ナツメグを合わせて、最初は手でつかむように、そのあと少し粘りが出るまで練り混ぜる。

3

4等分にして油を塗った手で丸め、手のひらに打ち付けて空気を抜く。小判型に成型する。

4

フライパンに油(大3/4)を熱し、(3)を入れて強火で1分間焼く。弱火にして2分焼き裏返して再び強火で焼く。

5

トマトケチャップ+ソース+水を混ぜてから上からかける。周りにトマトケチャップとソースを適宜足し、ふたをして煮込む。

コツ・ポイント

1-60

このレシピの生い立ち

レシピID : 227744 公開日 : 05/11/23 更新日 : 05/11/23

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