☆ぶりゴボウ☆

☆ぶりゴボウ☆
ぶりといえば、ブリ大根ですが、ゴボウと一緒に煮てみました♪

材料 (2人分)

ブリあら
1パック(好きなだけ♪)
ごぼう
2本
平茸
1パック
大さじ1
大さじ1
50cc
50cc
醤油
30cc
小さじ1
一片
長ネギ
一本

1

ブリの下処理をします。
お鍋にお湯を沸騰させ、ブリを投入。
表面が白くなってきたら、冷水にとり、血合いやぬめりを取ります。

2

ゴボウはどろを洗い流し(皮はむかない)、薄切りにします。

3

圧力鍋に、ブリ、ゴボウ、みじん切りの生姜、ひたひたのお水と、調味料をいれて、ふたをして、圧力調理約30分。

4

圧力が抜けたら、ふたを開け、平茸を入れて、水が1/2になるくらいまで煮詰めます。

5

お皿にもり、ネギの細切りをかざって出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 227749 公開日 : 05/11/23 更新日 : 05/11/23

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