サーモンとグレープフルーツnoマリネ

サーモンとグレープフルーツnoマリネ
グレープフルーツとタイムの香りが爽やかなサーモンマリネ。スライスアーモンドを加え、夏に不足しがちなビタミンBをプラス

材料 (2人分)

サーモン(刺身用)
150g
きゅうり
1本
グレープフルーツ
1/4個
スライスアーモンド
15g
大さじ2
塩・胡椒
適宜
2枝

作り方

1

お皿にビネガー、タイム(葉の部分のみ)を入れマリネ液ににタイムの香りをつける

2

サーモンは3mm厚さにスライスし、パッドなどの上に並べ、塩少々を全体に振り、ラップをかけ冷蔵庫で30分以上置く

3

きゅうりはヘタを取り、スライサーなどを使い、きゅうりの半分長さの薄切りにし、塩(少々)をあて、出た水気を捨てる

4

グレープフルーツは皮を取り、食べやすい大きさに切る

5

サーモンから出た水気をペーパーなどで拭き取る。

6

サーモン、きゅうり、グレープフルーツを①のお皿に入れ全体を和え、塩・胡椒で味を整える

7

食べる直前に、スライスアーモンドを上から散らせば完成です

コツ・ポイント

②塩を全体に手を使って馴染ませて下さい。
⑤サーモンから出た水気は臭みになりますので、拭きとって下さい。
⑤の後、ラップを掛けて更に冷蔵庫で冷やして置くと味が馴染みます

このレシピの生い立ち

7月22日のナッツの日に合わせて、夏らしいお料理を考えました
レシピID : 2277535 公開日 : 13/07/05 更新日 : 13/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/27

First tsukurepo mark
写真

スライスアーモンドを散らして美味しく仕上がりました!

しみべん

ありがと♪ワインが進んじゃいますよね。また宜しく