やさしいガパオ
meg0615
作り方
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1
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タマネギとパプリカをみじん切りにする。
フライパンにオイルときざみにんにくを入れて熱する。
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2
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にんにくの香りが出て来たらタマネギを入れ透明感が出るまで炒める。
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3
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タマネギに透明感が出たらパプリカを入れてざっと炒める。
塩コショウで軽く味を整える。
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4
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３にとりそぼろとバジルを１缶加え炒める。
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5
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お皿にご飯を乗せ、その上に４を乗せる。
さらにその上に温泉卵を乗せる。
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6
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仕上げにブラックペッパーや乾燥バジル、パセリ等お好みのものを乗せて完成です（＾＾）
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コツ・ポイント
ガパオといえば目玉焼きを乗せるのが正解ですが、辛いのが得意でないためマイルドにできる温泉卵を使ってみました。
辛いの大好きな方は鷹の爪を加えたり、温泉卵を目玉焼きに変えたりアレンジしてみてください♪
辛いの大好きな方は鷹の爪を加えたり、温泉卵を目玉焼きに変えたりアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
友人からとりそぼろとバジルの缶詰をもらったので、ガパオをつくってみました。
卵を買うときにうっかり温泉卵を買ってしまったので、それを消費するためにも偶然の産物として生まれました。
卵を買うときにうっかり温泉卵を買ってしまったので、それを消費するためにも偶然の産物として生まれました。
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