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☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ

☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダの画像

Description

【cook本掲載】夏限定☀身体に良い事いっぱい☀夏バテ防止・疲労回復・血液サラサラ・美肌・肝臓も元気♪簡単・シャキ②美味

材料 （2人分）

ゴーヤ
(中～小) 1/2本
トマト
(大) 1個
　★酢
大さじ2
　★砂糖
大さじ1
　★醤油
小さじ1/3
すり胡麻(白)
大さじ1
お塩(ゴーヤの塩揉み用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで綿を取り除き、出来るだけ薄くスライスする→塩少々を振って軽く揉んでしばらく置く♪

  2. 2

    写真

    [1]ゴーヤをよく洗って、5分ほど水に浸しておく♪
    トマトは食べやすいサイズの角切りにする♪

  3. 3

    写真

    ボウルに★調味料を合わせる♪
    ゴーヤの水気をよく絞り(挟むように絞る)、すり胡麻とトマトも一緒に和えたら出来上がり♪

  4. 4

    写真

    器に盛り付けて完成♪

    わかめを入れも良いです♪ミネラル補給～♪

  5. 5

    写真

    2022.6
    cookpad「夏レシピ」本に掲載して頂きました♪　p.38

コツ・ポイント

※ゴーヤは透けるくらいの極薄に切るのがお勧めです(私はスライサー使用です^^ゞ)
※ゴーヤは塩揉みすると灰汁と苦みが出るので、何度か水を変えて揉み洗いして下さい♪
※苦いのがダメな方は、さっと湯通しすると食べ易いです♪

このレシピの生い立ち

簡単に身体に良いものを食べたくて作りました♪

レシピID : 2278245 公開日 : 13/07/15 更新日 : 23/07/28

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#ゴーヤが美味しい #ゴーヤ大好き #トマトをおいしく #トマト消費 #サラダどハマり
2023年6月29日
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yesmama
爽やかな夏の定番の酢の物です❣️彩りよく夏野菜から元気を頂けますね💕ゴーヤも苦みなく美味しく頂けますね☺️有難う
#ゴーヤとトマトの酢の物 #ゴーヤが美味しい #ゴーヤなのに苦くない #ゴーヤ大好き #ゴーヤで元気 #ゴーヤを美味しく #カラフル夏野菜 #すっぱいもの好き #夏 #なつにぴったり #なつにピッタリ♪ #暑い夏にピッタリ #暑い日にピッタリ
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生でゴーヤがいただけます！
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