お節やお食い初めに紅白なます❤
作り方
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1
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大根、人参の皮を向き縦に薄く切ってから細切りにする。
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2
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塩をかけてもみ水分が出てくるまでおいて置く。
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3
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タッパーに酢と砂糖を入れて砂糖を溶かす。大根と人参から水分が出たら塩を流す程度に水で洗います。
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4
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水分を手でぎゅーっと切りながらタッパーに漬け込んでいく。
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5
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冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてすりごまをかけて完成です。
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6
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なにぬねのんさん、お食い初めレシピに選んで頂いて感謝♡本番も是非作ってください♫ 掲載途中でアップしてしまいすみません
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コツ・ポイント
私は酢が効いているのが好きなので酸っぱい目です。
大根と人参の水分はしっかり絞ってから漬け込んでください。
翌日は味が馴染んでさらに美味しいです。
大根と人参の水分はしっかり絞ってから漬け込んでください。
翌日は味が馴染んでさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めに紅白なますを作りました。