3種の夏野菜の冷やし鶏だしそうめん☆

3種の夏野菜の冷やし鶏だしそうめん☆
なすの食感がたまらない!!火を使わないので、暑い夏にぴったりです!

7月13日にズムサタで、紹介させていただきました!

材料 (2人分)

そうめん
400g
☆なす
1本
☆きゅうり
1本
☆トマト
1個
☆かにかまぼこ
4本
☆丸鶏がらスープ
小さじ1
大さじ2
★丸鶏がらスープ
小さじ2
★水
カップ2

1

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なす、きゅうり、トマト、カニカマを全てサイコロ状に切り、ボールに入れて☆を混ぜ合わせる。

2

そうめんは、冷水で洗い、水気をとって器に盛る。

3

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2に1をのせ、★を混ぜ合わせてスープを作り最後にかける。

コツ・ポイント

①なすはサイコロ状に切ってごま油と丸鶏がらスープで混ぜることで、生でも美味しく食べられます。
②素麺は、冷水で流すだけで食べられるものが売っているのでそれを使うと火を一切使わないでできます。
③丸鶏がらスープは水にもさっと溶けます。

このレシピの生い立ち

なすの浅漬けを自分で作ったとき、「美味しい!」と思い、これなら、素麺の具として使えるのではないかと思いやってみました。なすの食感が楽しめ、美味しかったです。大葉やみょうがなどを最後にのせても美味しいです。
レシピID : 2278478 公開日 : 13/07/11 更新日 : 13/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

15/05/29

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夏野菜を美味しく頂けました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

クック18ER82☆

つくれぽありがとうございます!これからの季節にいいですよね!

14/07/13

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欲張って野菜をたっぷり入れちゃいました(笑)美味しかったです!

まゆちゃす

つくれぽありがとうございました!!野菜いっぱいで美味しそう!

14/05/24

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ナスが苦手なのでナス抜きで

*na*

つくれぽありがとうございます!!素麺の時期になりましたね!!

13/09/13

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トマトがなくて、ちょっと寂しい色でしたが、暑い日にぴったり!

mamikuma05

初めてのつくれぽ、つけていただきありがとうございました!!!

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