3種の夏野菜の冷やし鶏だしそうめん☆

①なすはサイコロ状に切ってごま油と丸鶏がらスープで混ぜることで、生でも美味しく食べられます。
②素麺は、冷水で流すだけで食べられるものが売っているのでそれを使うと火を一切使わないでできます。
③丸鶏がらスープは水にもさっと溶けます。

なすの浅漬けを自分で作ったとき、「美味しい！」と思い、これなら、素麺の具として使えるのではないかと思いやってみました。なすの食感が楽しめ、美味しかったです。大葉やみょうがなどを最後にのせても美味しいです。