揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子

揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子

Description

リーズナブルな豚こま肉にしその香りを加えた、柔らかジューシー肉団子!出しがじゅわっと染み出る揚げ出し風で、ご馳走に♫

材料 (3人分)

★豚こま切れ肉
200g
★しそ(荒く刻む)
10枚
★塩
小さじ1/6
★砂糖
ひとつまみ
大さじ1
★酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
○水
50cc

作り方

1

★をボウルに入れてよく混ぜる。12等分にし、平たい円形にぎゅっと丸め、片栗粉(分量外)をまぶす。

2

写真

1をサラダ油をしいたフライパンで両面カリッと焼く。(中火で合計7分くらい)

3

写真

お鍋に入れておいた○に2が焼けたらいれていき、ひと煮立ちさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉団子に片栗粉をまぶすことで、肉汁が逃げずジューシーに焼き上がり、出しもよくからんで美味しいです。
豚コマ肉を丸めているので、お肉の食感がありつつ柔らかい肉団子に!
麺つゆ使用で味つけ楽チンです♫

このレシピの生い立ち

ひき肉の肉団子は、夏には少し重い・・・。
しそを加えた豚コマ肉の肉団子は、さっぱりめで夏にも食べやすく、よく作るようになりました。
レシピID : 2278485 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/11/01

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写真

久しぶりにリピしました〜)^o^(相変わらず美味しかったです♡

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写真

旦那絶賛でした。ありがとうございます。

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紫蘇が爽やかで美味しかったです!子どももお気に入りでした☆

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写真

主人のお気に入りで何度もリピさせていただいております(*^^*)

まきちマン

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