タピオカ粉で手打ちうどん☆

タピオカ粉で手打ちうどん☆

Description

ツルツルしこしこ!たまらんのー(*´д`*)ハァハァ

材料 (4人)

200g
薄力粉
150g
小さじ2
打ち粉(片栗粉)
適量
ぬるま湯
200ml

作り方

1

HB打ち粉以外を全部入れて、麺コースで☆

2

無い場合は20分ほど、大袋に入れて踏み踏み。

3

出来上がった後に時間がある場合は、30分そのまま寝かせる。無くてもok(*´∀`)

4

台に打ち粉をし、生地を綿棒でうすく伸ばし、生地を三つ折りにして好みの太さにカット(・∀・)私は2回に分けます。

5

写真

大鍋たっぷりのお湯で硬さを見ながら8分〜10分位湯がいてね♪

6

写真

ザルにあげて、冷水で揉み洗いすればツルツルしこしこ出来上がり☆
お好みの薬味でどーぞΣd(・ε・´d)★

コツ・ポイント

麺は切る工程より、湯がいた後の方が太くなるので細めにカットしてね☆

このレシピの生い立ち

もちもちうどんが食べたくて\(//∇//)\
レシピID : 2278707 公開日 : 13/07/06 更新日 : 13/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/04/04

写真

美味しくできました!

eico1225

14/07/05

First tsukurepo mark
写真

倍量して作りました!本当にピカピカ光ってて喉越しもいいです。

pamchan

つくれぽ、ありがとです♪これからの季節に役にたてますように☆