鶏胸肉でハム♪簡単！ガーリックソルト味
まみぽー
作り方
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1
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皮をはがす。
皮は使用しないので他の料理に。
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2
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肉を半分の薄さに、開く様に切る。
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3
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多めにクレイジーソルトをふり、ニンニクをのせる。
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4
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両面によくすり込む。
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5
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皮の面を下にして、肉をギューっとしながらなるべく太さが均一になる様に巻く。
※身が薄くなっている方から巻く。
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6
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サランラップを大き目に切り、ギューっとしながら肉をくるくると巻く。
両端は空気が入らない様にくるくるする。
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7
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念の為もう一枚サランラップを巻く。
端は玉結びにしてギュっと縛る。
このまま冷蔵庫に1日寝かせる。
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8
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鍋にお水をたっぷり入れて沸騰したら火を止めて肉を入れる。
あとはそのまま放置。
お湯が自然に冷めたら出来上がり。
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9
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しっとりです。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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10
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お弁当にも。
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コツ・ポイント
クレイジーソルトはたっぷりめにふって下さい。
1日冷蔵庫で寝かせると味がしみ込み、型崩れが少ないですが時間の無い時は1日寝かせず作ってもOK。鍋は蓋がぴったり合うものを使用して下さい。保温効果が高い鍋◎
1日冷蔵庫で寝かせると味がしみ込み、型崩れが少ないですが時間の無い時は1日寝かせず作ってもOK。鍋は蓋がぴったり合うものを使用して下さい。保温効果が高い鍋◎
このレシピの生い立ち
節約レシピをと思い作りました♪
まみぽー
