大根と具沢山の味噌汁

今日の味噌汁のレシピ。

材料 (2人分)

大根
分量10として
にんじん
4
たまねぎ
4
油揚げ
2
本シメジ
4

1

大根は皮付きでやや厚め(3㎜ほど)のいちょう切り

2

にんじんも皮付きで薄め、たまねぎはやや厚めに。

3

本シメジはふさを二本くらいくっつけたまま分ける。

4

油揚げは小さめに切る。

5

すべて水から10分位煮る。そのあと蓋をしたまま余熱で火を通すと歯ごたえを残せる。

コツ・ポイント

量的に大根が一番多いので大根の味噌汁。でも具沢山の味噌汁というコンセプトで野菜なんでもたくさん入れれば良い。

このレシピの生い立ち

レシピID : 227881 公開日 : 05/11/24 更新日 : 05/11/24

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