簡単でおいしい柿ジャム

簡単でおいしい柿ジャム
おいしい柿、季節の贈り物ですね!
我が家は柿が苦手。必死でたべているのは
私だけ。好きだけどたべきれません。そこでジャムにしてみました。つかれた時このジャムをバターといっしょにトーストにつけてたべると、元気がぐんとわきあがります

材料 (2人分)

皮をむいて800g
砂糖
100g
レモン
半分
1袋 5グラム

1

柿の皮をむきます
うれすぎてやわらかくなっているのも、いたんでいなければ、甘くてさらにいいくらいです。
皮をむきはかると、800グラムありました

2

写真

なべにいれ、砂糖100gをまぶして、数時間おきます
かきから汁がでてきてトロトロな感じになります

3

写真

やさしくこげないようににつめていきます
15分から20分です

4

しあげにれもんはんぶんしぼり
おゆでといておいたゼラチン(200ccのお湯でといたもの)をいれてかきまぜ、火を止めます

5

煮沸したビンにいれます。
ちゃんと煮沸しましたが、つめてからの脱気のしかたがよくわかりませんでしたのでので、はやめに食べてくださいね!

6

コツ・ポイント

柿じたいがあまいので、おさとうはひかえめに

このレシピの生い立ち

メンバーさんが「柿ジャムにしたらおいしかった。どうしてはやくおもいつかなかったかなあ」と日記にかいておられるのをみてつくってみました
レシピID : 227891 公開日 : 05/11/24 更新日 : 05/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おこちゃん 2006年03月31日 23:39
はじめまして。
最近ジャム作りデビューしたおこちゃんです(^^)/
「柿のジャム?!」と衝撃を受けて覗いてみました。
私に手作りジャムをくれた友人は、
熱々のをビンに詰めて、蓋をしたらひっくり返してそのまま冷ますといいって言ってましたよ。イチゴ狩りのイベントで教わってきたみたいです。

日記を読ませていただきました。
すてきな毎日を送っていらっしゃるんですね。.:*:・'(*^▽^*)
お料理もステキです!