夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】

夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】

Description

祝★話題入り

甘辛味のトロトロ丼♪
タレに片栗粉を混ぜちゃうのがポイント!

温玉 or 目玉焼きがあれば嬉しーな^^

材料 (2人分)

茄子(中)
茄子2本
大さじ4
醤油
大さじ2
小さじ1/2
★面倒でなければ・・・
目玉焼きor 温玉
2人分
★お好みで七味
ちょっとだけよ~ん

作り方

1

写真

調味料・ご飯を準備。
卵ではなく、れぽを下さった方々の、キノコ・お肉・ピーマン等、追加食材も参考になりますよ(・∀・)

2

写真

茄子は切ったらすぐに焼くので水にさらす必要無し!
フライパンに油を熱して輪切りの茄子を焼きます。

3

写真

(写真は茄子1本)
茄子の両面が焼けたら弱火にしてタレを入れます・・・が、フライパンを軽くゆすって下さいね。

4

写真

ゆする⇒混ぜる でもイイけどね。
とにかく動かしてないと片栗粉がダマになって失敗のもと。
トロミが付いたら出来上がり。

5

写真

写真はレンジで作った半熟の目玉焼きです。
お好みですが、タレが甘すぎる場合は《醤油・小さじ1》を追加して下さいね♪

6

写真

茄子丼のタレ!
【新玉ねぎ丼】
レシピID : 2283751

コツ・ポイント

【プチ丼】なので、タレの分量少なめ。
火にかけ過ぎると益々少なくなるので、軽くトロミが付いたらサッサと切り上げます。
ゴハンはいつもの茶碗の量で、やや大きめの器によそって下さい。
茄子は厚めに切ってね。

★★★お弁当には不向きです★★★

このレシピの生い立ち

目玉焼きと、その時にある野菜を炒めた【目玉焼き丼】として朝食に作っていたモノ。

タレが甘いので、ショッパイ味が好きなら醤油・みりんを少し調整してね。【5】を参考にして下さい。

大人なら七味で辛さを加えても美味しいですよ。
レシピID : 2278964 公開日 : 13/07/11 更新日 : 14/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (42人)

2018/04/09

写真

残り野菜も色々乗せてボリュームUP!甘辛味でごはん進みますね〜

頑張るmama.

つくれぽ感謝★Good Job♪(^ω^)b

2017/08/26

写真

玉ねぎも一緒に♪美味しく頂きました(*ˊ˘ˋ*)♪

ひぃたろぉ~♪

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

2017/07/13

写真

一人ランチで作りました。手軽に出来て美味しかったです。(・∀・)

オレンジしょこら

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

2017/06/30

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朝ごはんにエリンギ追加で!ごはんと茄子が合う〜!

あたむ❤189

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