かぶと鳥団子のお鍋

かぶと鳥団子のお鍋
かぶがトロッとして美味くいただけます。寒い季節にもってこいです。

材料 (2人分)

かぶ
三把
鳥ひき肉
180
ネギ
1本
小さじ1
醤油
小さじ1
600
大さじ3

1

水600と白だしを合わせて煮立たせます。

2

鳥挽肉とネギのみじん切りを混ぜ合わせ、片栗粉醤油を加え、手でこねます。

3

1にひと口大に切った、かぶと、2を団子にしたものを加えます。

4

かぶがトロッとするまでゆでます。
味が足りないようでしたら、お好みで醤油を加えます。

5

写真

鍋ごとテーブルに置き、好きな量だけすくって頂きます。

コツ・ポイント

今回はヤマキの白だしを使いました。
鰹だしでお醤油お砂糖などを加えてもいいかと思います。
写真ではシメジを加えてありますが、無くてもかまわないし、椎茸を加えても美味しいかもしれません。

このレシピの生い立ち

母から教わったものです。
レシピID : 227908 公開日 : 05/11/24 更新日 : 05/11/24

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