余ったスープで具沢山ソースのオムライス☆
Description
ミネストローネが余った!!
じゃぁ、ソースにしようじゃないか!
じゃぁ、ソースにしようじゃないか!
材料
(だいたい二人分)
作り方
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1
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ハムは細目切り、ピーマンはみじん切り。
卵はボウルにときほぐしておく。
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2
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小さいフライパンかミルクパンで、
ミネストローネとケチャップを混ぜて火にかける。ソース完成。
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3
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フライパンに油をひき、ハムとピーマンを炒める。
ピーマンの色が鮮やかになってきたらご飯投入。
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4
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ご飯が何となくパラパラになったら各お皿にこんもりと盛る。
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5
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ご飯を炒めていたフライパンに溶きほぐした卵を半分投入。クルクルとはしで混ぜてシワを作る。
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6
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半熟の状態で、ご飯を盛ったお皿にスライドオン!!まるでオムレツを開いたかのよう!笑
これをもう一回する。
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7
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先に作っておいたソースを少し温め直してから、オムライスの半分側にかけて完成☆
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コツ・ポイント
卵の火加減は弱火と中火の間くらい。強すぎると周りからカピカピになって焦げるし、弱かったらいつまでたっても固まらない。
ミネストローネだけでも味がしっかりしているので、オムライス自体は薄味で。
ミネストローネだけでも味がしっかりしているので、オムライス自体は薄味で。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが中途半端に余ってしまった…ソースにする?しよう!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)