玉ねぎソースで格別♪鶏むね肉でステーキ
Description
たっぷり乗せた玉葱ソースが決め手♪アッサリしがちな胸肉をボリュームのあるステーキに!*レポ100人超え話題入り感謝です*
材料
(1人分)
作り方
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1
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胸肉を観音開きにし、平らになるように厚い部分は切り開く。フォークを使って全体を刺す。
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2
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1と◎を保存袋などに入れてもみ込む。
時間があれば30分位冷蔵庫で寝かせておいても良いです。
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4
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フライパンに油を熱し、2を皮面から中火で焼いていく。
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5
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皮面に焼き色がついたら裏返し、酒を加えて火を弱め、蓋をしたまま10分位蒸し焼きにする。
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6
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蓋をしたまま火から下ろし、そのまま5~10分程余熱で火を通し、皿に盛り付ける。
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7
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フライパンに●を入れて火にかけ、全体を混ぜながら良く絡める。
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8
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気泡がたったら火を止め、先にお皿によそったお肉の上からかけて完成です。
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9
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2022年12月8日
つくれぽ100人超え話題入り☆素敵なつくれぽを送って下さった皆様、本当に有り難うございます!
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コツ・ポイント
蓋をして弱火~余熱で火を通す事でしっとり焼き上がります。
焼時間は目安となりますので肉を押した感じ、肉汁の具合をみて調整して下さい。
玉葱はすりおろしでもok!
ごま油の代わりにバターを使うと洋風になります!
焼時間は目安となりますので肉を押した感じ、肉汁の具合をみて調整して下さい。
玉葱はすりおろしでもok!
ごま油の代わりにバターを使うと洋風になります!
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉を使ったボリュームのある一品を作りたくて考えました♪