chocola

焼き上がりは竹串を刺してみて下さい。ちょっと生地がついてくるかなぁと思っても、余熱とともにしっとりした生地になります。 2,3日寝かせたほうが美味しくなります。メレンゲを混ぜるときは、手ですくうようにした方が早く均等に混ざります。
下のコメント欄にもポイント満載なので、よかったら参考にして下さいね☆

義母が、若い頃に教わったものだそうです。