人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】

人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】

Description

人参のシャキシャキ♪くるみの香ばしさ♪レーズンの甘酸っぱさ。
全てがあわさって、人参がとっても食べやすいサラダです。

材料 (4人分)

人参
150g
くるみ
30g
レーズン
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★粗びきこしょう
少々
★酢
大さじ2
大さじ1

作り方

1

レーズンは熱湯を回しかけ冷まし、くるみはフライパンで乾炒りして冷まし包丁で細かく刻んでおく。

2

人参は皮をむき、斜め輪切りにして何枚か重ねて千切りにしておく。

3

★を混ぜ合わせ、②に加えしっかりもみ込み 、①を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

4

写真

密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日

コツ・ポイント

・ドレッシングが馴染みやすくなりますので人参は極力薄く、細くして下さい。
・冷蔵庫で冷やすと、とっても美味しくなります。
・パセリのみじん切りを混ぜ合わせると、栄養価がアップします。

このレシピの生い立ち

くるみを使ったサラダを考えました。
H、27、2、15レシピ訂正しました。
H,27、5、19レシピ訂正しました。
何度も申し訳ありません。
レシピID : 2280863 公開日 : 13/07/13 更新日 : 17/09/11

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

142 (128人)

21/01/10

写真

レンジのおかげで食べやすかったです(^○^)ありがとうでした!

み~わ

20/11/14

写真

簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです♪

ribeka

20/09/17

写真

何度もリピさせてもらってます!安定の美味しさ

にゃんにょ

20/08/11

写真

オリーブ→ココナッツオイル、クリチ追加で☆これは、美味しい!

しゅーくりぃむ♡

1 2 3 4 5