簡単ピーマンの肉詰め 旦那&子供が大好き

簡単ピーマンの肉詰め 旦那&子供が大好き

Description

沢山のれぽ感謝
大人気野菜おかずに掲載
我が家の肉詰めはごま油がきめて♪
余ったタネはハンバーグとして焼くと美味しいです

材料 (3~4人前)

ピーマン(今回は大きめ)
4個
挽肉(合挽か、豚挽肉)
200g
★玉ねぎ(みじん切り)
半分
★卵
1個
★牛乳
20~30
★塩、こしょう
少々
少々
☆タレ☆
☆ケチャップ&ソース
各大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ3分の1

作り方

  1. 1

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    挽肉に★のを全て入れ、よ〜く粘りが出る感覚で混ぜます。
    タネが緩かったらパン粉でかさ増し。
    基本的に少し柔らかめです。

  2. 2

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    ピーマンの下処理は是非このやり方でやってみて下さい♪
    無駄なく簡単楽ちんです☆
    レシピID:2506286

  3. 3

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    ピーマンを半分に切り、片栗粉をピーマンの中に塗ります。
    粉が多かったらパッパと軽く払って下さい。

  4. 4

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    こんな風にぎゅうぎゅうに挽肉をつめます!
    挽肉が余ったらハンバーグにしても、肉汁じゅわ〜で美味しいです♪

  5. 5

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    フライパンに油をひき、肉の面を先に下にして焼きます。

  6. 6

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    この位、焼き目がついたらひっくり返します。

  7. 7

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    ピーマンの下が少し浸かる感じに水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
    この時、水が少ないと焦げやすいです。

  8. 8

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    水が多めでも蒸発するので大丈夫!
    蓋をして蒸し焼きにして、水分が減ったら蓋を外します。

  9. 9

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    多少水分が残っていたら、蓋を外して飛ばします。
    ピーマンは柔らかめですが、ここで少し焼きます。
    ただ焦げやすいから注意

  10. 10

    火が通ってるかは、爪楊枝などで真ん中を刺して透明の肉汁が出たら、火が通ってます!
    少し赤い汁の時はもう少し焼いて下さい。

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    肉詰めを取り出したフライパンの、油や焦げを少しキッチンペーパーなどで取り、
    ☆の材料を入れ中火で混ぜ合わせ完成!

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    タレは甘めです。
    ハンバーグのタレとしてもオススメ♪
    私は醤油にチューブの生姜を入れて、生姜醤油で食べるのも好きです♪

  13. 13

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    余ったタネをハンバーグにしました♪
    肉詰めと同じ焼き方です。
    これも、肉汁がジュワ〜と、柔らかく美味しいです♪

  14. 14

    沢山のレポートありがとうございます✩
    とろけるチーズのせるアレンジしてくれてる方もいます♪
    これは更に美味しかったです

  15. 15

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    『クックパッドの大人気野菜おかず108』に掲載されました♪
    これも皆さんのおかげです☆
    本当にありがとうございます

  16. 16

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    沢山のつくれぽのおかげです♪
    作ってくれた方&
    クックパッドの方々本当にありがとうございます☆

コツ・ポイント

コツ☆挽肉はよーく粘りが出る感覚でグニャグニャまぜる!
ごま油を入れると風味も増します!
ピーマンの下処理法を追加しました☆

このレシピの生い立ち

ピーマンを沢山頂いたので、ピーマン消費に作ってみました☆
ごま油を入れるのは母のアドバイス
レシピID : 2280877 公開日 : 13/07/09 更新日 : 17/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月8日

レシピありがとうございます♪お水を入れたお陰でしっかり火も通り焦げにくくてよかったです^^

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2022年3月26日

リピです♡毎回大好評です♡

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2021年11月6日

肉汁ジュワ〜!美味しい肉詰めありがとうございます😊

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2021年8月30日

美味しかったです

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