簡単ピーマンの肉詰め 旦那&子供が大好き

簡単ピーマンの肉詰め 旦那&子供が大好き

Description

沢山のれぽ感謝
大人気野菜おかずに掲載
我が家の肉詰めはごま油がきめて♪
余ったタネはハンバーグとして焼くと美味しいです

材料 (3~4人前)

ピーマン(今回は大きめ)
4個
挽肉(合挽か、豚挽肉)
200g
★玉ねぎ(みじん切り)
半分
★卵
1個
★牛乳
20~30
★塩、こしょう
少々
少々
☆タレ☆
☆ケチャップ&ソース
各大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ3分の1

作り方

1

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挽肉に★のを全て入れ、よ〜く粘りが出る感覚で混ぜます。
タネが緩かったらパン粉でかさ増し。
基本的に少し柔らかめです。

2

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ピーマンの下処理は是非このやり方でやってみて下さい♪
無駄なく簡単楽ちんです☆
レシピID:2506286

3

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ピーマンを半分に切り、片栗粉をピーマンの中に塗ります。
粉が多かったらパッパと軽く払って下さい。

4

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こんな風にぎゅうぎゅうに挽肉をつめます!
挽肉が余ったらハンバーグにしても、肉汁じゅわ〜で美味しいです♪

5

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フライパンに油をひき、肉の面を先に下にして焼きます。

6

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この位、焼き目がついたらひっくり返します。

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ピーマンの下が少し浸かる感じに水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
この時、水が少ないと焦げやすいです。

8

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水が多めでも蒸発するので大丈夫!
蓋をして蒸し焼きにして、水分が減ったら蓋を外します。

9

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多少水分が残っていたら、蓋を外して飛ばします。
ピーマンは柔らかめですが、ここで少し焼きます。
ただ焦げやすいから注意

10

火が通ってるかは、爪楊枝などで真ん中を刺して透明の肉汁が出たら、火が通ってます!
少し赤い汁の時はもう少し焼いて下さい。

11

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肉詰めを取り出したフライパンの、油や焦げを少しキッチンペーパーなどで取り、
☆の材料を入れ中火で混ぜ合わせ完成!

12

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タレは甘めです。
ハンバーグのタレとしてもオススメ♪
私は醤油にチューブの生姜を入れて、生姜醤油で食べるのも好きです♪

13

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余ったタネをハンバーグにしました♪
肉詰めと同じ焼き方です。
これも、肉汁がジュワ〜と、柔らかく美味しいです♪

14

沢山のレポートありがとうございます✩
とろけるチーズのせるアレンジしてくれてる方もいます♪
これは更に美味しかったです

15

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『クックパッドの大人気野菜おかず108』に掲載されました♪
これも皆さんのおかげです☆
本当にありがとうございます

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沢山のつくれぽのおかげです♪
作ってくれた方&
クックパッドの方々本当にありがとうございます☆

コツ・ポイント

コツ☆挽肉はよーく粘りが出る感覚でグニャグニャまぜる!
ごま油を入れると風味も増します!
ピーマンの下処理法を追加しました☆

このレシピの生い立ち

ピーマンを沢山頂いたので、ピーマン消費に作ってみました☆
ごま油を入れるのは母のアドバイス
レシピID : 2280877 公開日 : 13/07/09 更新日 : 17/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

201 (183人)

2021/08/30

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美味しかったです

vabochan

2021/07/30

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美味しかったです

春美姫

2021/07/08

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ごま油で風味良しですね❤︎

you5

2021/07/05

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パプリカでもとっても美味しく、子供もよく食べました♩タネの中にも、玉ねぎのほか、椎茸と人参も仕込んで栄養アップに( *´艸`)

mari*

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