牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め

牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め
肉野菜炒め♪牛もやわくておいし~☆おろしステーキソース味!もちろん薄切り肉でもできますが噛み応えがちがいます^^

材料 (3人分位(大皿1枚ぶん))

牛肩ロース肉
270g
薄力粉
おおさじ2
モヤシ
1ふくろ
にんにくスライス
5g
水菜
1/2袋
おおさじ4
玉葱(みじんぎり)
1/4こ
醤油
おおさじ2
おおさじ2
塩、黒胡椒
少々

1

写真

お肉はワインに浸しておく。できれば一晩くらい。

2

肉は格子状に筋きりをし、たたいて伸ばし細切りにする。塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。(残りの酒はとっておく)

3

熱したフライパンに油を引き(分量外)にんにく、肉、肉の上に玉葱をいれる。触らず1-2分待つ。(片面焼き色がつくかんじ)

4

もやし・水菜をいれ塩もさっと振りいためる。なんとなくしなったら醤油、みりん、1の酒を投入し、合わせ炒めたらできあがり!

5

「牛肩ロース」の人気検索でいりTT有難うございますTT

コツ・ポイント

酒と薄力粉のおかげで柔らか、旨味凝縮!

このレシピの生い立ち

大判ステーキ肉一枚で家族分つくりたくて^^;
レシピID : 2280987 公開日 : 13/07/09 更新日 : 16/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/06

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お弁当と夕飯に☆柔らかくて美味しいと喜んで食べてくれました感謝♡

ららるー

沢山作ってくださり嬉しいれぽ頂本当にありがとうございます♡

14/08/20

First tsukurepo mark
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おいしー!

shokotasoo

わ~♪作って頂き嬉しいレポまで本当有難うですTT