捨てないで♫鶏皮と胡瓜の中華風和え物

捨てないで♫鶏皮と胡瓜の中華風和え物

Description

他のお料理ではがした胸肉の鶏皮。捨てないで、こんなおつまみに変身させてみてください。

材料

胸肉の鶏皮
1枚分
胡瓜
1本
★ザーサイ(刻む)
大さじ1
★お酢
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2

作り方

1

鶏皮は、フライパンやトースターで焼いて火を通し、細切りにする。

2

胡瓜はたて半分に切って、種をスプーンで取り、斜め薄切りにし、塩少々(分量外をふり少しおき、水分を絞る。

3

1と2を★で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

胡瓜に塩をして出てきた水分はしっかりと絞ってください。種は取った方が、水っぽくならず、美味しくできます。

このレシピの生い立ち

鶏皮は苦手なので、いつも外してお料理しています。捨てていたらもったいないので、鶏皮好きな旦那さんのおつまみに変身させました。
レシピID : 2281139 公開日 : 13/07/09 更新日 : 13/07/09

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ザーサイ無かったので七味唐辛子入れました(^^)

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きゅうりの代わりに、かいわれで♪さっぱりして美味しかったです☆

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かいわれも爽やかで美味しそうです!レポありがとうございます!