パッションフルーツdeシロップ♪

パッションフルーツdeシロップ♪

Description

パッションフルーツをまとめてシロップにしておけば、ジュース、カクテル、ヨーグルト、アイス、ゼリーなど便利に使えます♡

材料

パッションフルーツ
10個
砂糖
80g
80g

作り方

1

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パッションフルーツを用意し、しわしわになるまで数日、常温で待ちます。

2

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このくらいになると、甘みが増しています。

3

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パッションフルーツの上の部分を少しだけ、切ります。
あまり切りすぎると、中身がこぼれるので注意!

4

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中身を小鍋に出し、中弱火で3分ほどかき混ぜながら火を入れます。こうすると
種が外れやすくなります。

5

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④を漉します。
ゴムベラでしつこく漉してください。
簡単に果汁が取れます♡
ザルの裏についた果汁ももったいないので!

6

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漉した果汁を計ります。果汁1:シロップ1になるように、シロップを作ります。

7

(果汁が160cc
の場合)
砂糖80g、水80ccを火にかけ、砂糖を溶かし、シロップを作ります。

8

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⑥の果汁と⑦のシロップを混ぜて出来上がりです。

いろいろな物にかけて、お召し上がりください♪

9

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ゼリーにして使うとこんな感じ。オレンジ色の部分です☆

10

冷蔵保存又は、製氷機などに入れて冷凍保存していますが、お早めに。

コツ・ポイント

パッションフルーツの果汁は1つ30cc位で、
漉した後は160ccくらいになる計算です。
果汁の量などにもよりますので、計量して、
レシピを参考にしてください。

このレシピの生い立ち

毎年小笠原から友人がパッションフルーツを送ってくれるので、美味しく頂く為に考えました。
レシピID : 2281328 公開日 : 13/07/09 更新日 : 13/07/09

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