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鶏レバーの佃煮

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Description

レバー苦手な私でも食べられる！？鉄分補給に妊婦さんにもオススメ☆ おつまみにも♪
2019.8.15話題入り感謝♡

材料 （4人分）

鶏レバー(若鶏の肝)
200～300g
生姜
1片～2片
長ネギ
1/2本
☆醤油
大1と1/3
☆砂糖
大2と2/3
☆酒、みりん
各小さじ1程度
水
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーは小さめの一口大に切り、水に浸して血抜きをする。熱湯で茹でてアクを除き、ザルにあけ、軽く水洗いする。

  2. 2

    生姜、ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    小鍋に1の鶏レバー、生姜、ネギ、☆の調味料を入れ、かぶるくらいの水を足して火をつける。

  4. 4

    沸いてきたら、弱火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて出来上がり！粗熱がとらたら冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

出来立てでも良いですが、冷蔵庫で冷やしてからの方が味がしみてて美味しいです☆

このレシピの生い立ち

出産した病院の夜食のメニューでした(*^^*)あまりに美味しかったので、助産師さんに話をしたらレシピを頂けたので、分量などアレンジしました♪
レシピID : 2281828 公開日 : 13/07/17 更新日 : 19/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (10人)
2019年8月12日
写真
☆amio☆
初挑戦でしたが、美味しくできました！ありがとぅござぃます！！

美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)レポ感謝♪

2019年8月6日
写真
クックA5ZNYK☆
美味しく出来ました！お酒のお供に

お口に合って良かったです(*´꒳`*)レポ感謝♪

2017年1月13日
写真
kirineco
家族でやみつきになってリピしてます。レバーが好きになりました！

嬉しいコメントありがとう〜♡リピレポ感謝です(*^_^*)

2016年9月16日
写真
kirineco
この味付けなら食べられる！レバー好きにも好評でした！

お口に合って良かったです(*^_^*)是非また♪

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ぽめchan
鶏レバーの佃煮
by ぽめchan