レンジで時短☆簡単茄子の煮浸しの画像

Description

レンジ利用で焼き時間短縮&少ない油で簡単調理♪10分程で作れる我が家の定番レシピ。ID : 1974925の改良版です

材料

大2本(中3本)
サラダ油
大さじ1強
100cc
◎麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
◎みりん
大さじ1
彩りに青葱、大葉など
適量

作り方

  1. 1

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    広めの耐熱皿に先に油を入れておき、乱切りした茄子を切ったそばから入れて全体に油を馴染ませる

  2. 2

    なるべく重ならないように並べ、ラップをかけレンジ600Wで柔らかになるまで加熱(2分~)その間にフライパンを中火にかける

  3. 3

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    耐熱皿を返してフライパンに移し、火を強めて時々返しながら表面に焼き色を付ける

  4. 4

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    こんがりしたら◎を加え、沸騰後30秒位で火を止め汁が馴染んだら完成♪

    ✿ 暑い日には冷蔵庫で冷やすのがおススメです!

  5. 5

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    あれば、彩りに小口切りの青葱や大葉の千切り

  6. 6

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    こちらは長葱1本とピーマン2個追加。茄子だけをレンジ加熱し、手順3で茄子と一緒に焼いてます。味付けはやや濃い目に

  7. 7

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    乱切りしたエリンギ2本とピーマン3個追加。フライパンで先に炒めておき茄子が焼けたら合わせて、汁多めで作ってみました

コツ・ポイント

☆乱切りにすることで一口サイズで食べやすく、焼く際もフライパンに広がらず1度に全部焼けます

☆しし唐やピーマンを一緒に炒めても!

☆お好みで食べる直前に水気を絞った大根おろしを乗せても。その場合、麺つゆの量を増やして下さい

このレシピの生い立ち

ID : 1974925 「フライパン1つで即行1品!茄子の煮浸し」を幾度も作っているうちに、レンジ利用で更に短い時間で美味しく作れるように改良しました。既に多くの皆様にレポを頂いているのでレシピ改定はぜず、新たにレシピUPさせて頂きます
レシピID : 2282222 公開日 : 13/07/10 更新日 : 21/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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コッピー305
簡単〜叔父に喜んでもらえました♪
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ようさんママ
手軽に美味しい一品できました、レシピありがとうございます!

ご満足頂けて嬉しいです!こちらこそ美味しいレポありがとう♡

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クック2VPQBT☆
冷蔵庫で冷やして明日食べます\( ˆoˆ )/

暑い日は冷え冷えが美味しいですね!お口に合いますように(^^

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四方堂カルナ
自家製ナスで作ってみました!簡単で美味しい!リピします!

クックデビュー早々のレポ大感謝♡新鮮なお茄子最高美味しそう!