スペアリブと大根の煮物

材料 (5,6人分)

大根
1本
豚スペアリブ(ぶつ切り)
300g
豚ロース肉(塊)
300g
ひとかけ
600cc
しょうゆ
1/3カップ
1/3カップ
1/3カップ

1

大根、肉を大き目の乱切りにする。
しょうがを二つに切り、つぶす。
※お米をとぐ時、とぎ汁をとっておく。

2

米のとぎ汁で、大根、肉を下ゆでし、あくを取り、ざっと洗う。

3

ダシ、しょうゆ、酒、みりんを鍋にいれ、大根、肉、しょうがを加え、落し蓋をして、2時間以上煮る。
盛り付ける時、しょうがの千切りをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 228228 公開日 : 05/11/26 更新日 : 05/11/26

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