∽∽中性脂肪撃退レシピ　いわしの落とし焼き∽∽

イワシは頭を切り落とし、骨と内臓、皮を取っておく。青じそはちぎる。豆腐はよく水気をきる。
しょうがは皮をむいてすりおろす。

フードプロセッサーに、まず｢1」のイワシと●を入れてすり潰し、次に豆腐、青じそ、
片栗粉を加えてさらに細かくすり潰す。

フライパンにゴマ油少々を熱し、｢2｣をスプーンなどですくって入れ、蓋をして両面こんがり焼く。(途中で蓋を取り適宜水分を飛ばす）