プレーンスコーン

プレーンスコーン
朝ごはんに焼きたてのスコーンがあるとついつい食べ過ぎてしまう。

材料 (直径5cm型12個)

有塩バター
50g
薄力粉
250g
砂糖
30g
牛乳
100cc~
ヨーグルトのホエー(少しヨーグルトも入るといい)
大匙2

1

バターは1cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。粉類をボウルにあわせて冷蔵庫で冷やす。牛乳とホエーもあわせておく。

2

粉の入ったボウルにバターを入れてパイブレンダーやカードで切るようにして混ぜる。細かくなってきたら、手ですりつぶす→切り混ぜる、をサラサラに馴染んでくるまで繰り返す。

3

2に牛乳&ホエーを混ぜ、練らないように混ぜる。硬さを見て牛乳で調節。まとまったら冷蔵庫で10分ほど冷やす。ここでオーブン200度に温め始める。

4

生地を冷蔵庫から取り出し、強力粉で打ち粉をして厚さ約2センチの長方形に伸ばす。

5

写真

半分に切って粉が付いていない面同士を合わせて厚さ2センチに伸ばす。

6

写真

190度に温度を下げたオーブンで15分焼く。

7

写真

〈温めなおし方1〉
アルミホイルで包んで芯が暖かくなるまでじっくりトースターorグリルで。時間は結構かかります。

8

〈温めなおし方2〉
ラップをしてレンジで10~20秒芯まで温める。トースターorグリルで表面を乾燥させてサクサクにする。1よりも早いです。

コツ・ポイント

スコーンっておいしい。

このレシピの生い立ち

適当なので毎回分量が微妙に違う・・。
レシピID : 228264 公開日 : 05/11/26 更新日 : 14/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/01

First tsukurepo mark
写真

初めてスコーン作りに挑戦しました。3歳の息子にも好評でした♪

野亜とパン

ありがとうございます☆好評だったようでとっても嬉しいです♪