青魚のバルサミコ酢×梅ソテー

青魚のバルサミコ酢×梅ソテー
健康に良い青魚をバルサミコ酢と梅肉で照り焼きに♪暑い時期にもさっぱり食べれます^^

材料 (2~3人分)

魚(サバ・いわし等)
鯖なら1匹・鰯は2~3匹
塩胡椒
適量
適量
●梅干し(包丁ですりつぶす)
2~3個
大さじ2
●醤油
大さじ1
オリーブオイルorサラダ油
適量

1

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魚を食べやすい大きさに捌いて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります

2

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塩胡椒をまぶして、下味をつけたら、片栗粉を全体に薄くまぶします

3

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フライパンを熱し、オイルを入れて魚を皮の方から弱火で焼いていきます
焦げ目がついたら、裏返します

4

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魚を焼いてる間に●を混ぜ合わせておきます

5

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魚が焼けたら、4を流し入れます
時々ひっくり返しながら、フライパンを揺すったりして、タレをからめていきます

6

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何回か表裏をひっくり返して、汁気がなくなってきたら、出来上がりです^^

コツ・ポイント

タレをよ~く絡めることです
そのときは、焦げないように注意!

このレシピの生い立ち

健康のために、魚を積極的に摂るように心がけ..

暑いのでさっぱり食べたく、最近使ってなかったバルサミコ酢でソテーしようと思い作りました。頂き物の梅干しも大量にあるので、梅も入れました。
レシピID : 2282770 公開日 : 13/07/12 更新日 : 13/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/07/26

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凄く美味しかったです!万能ダレに出会えました(*^▽^*)

みなちん312

万能ダレと言っていただき嬉しいです^^れぽ有難うございます♪

14/07/11

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バルサミコ酢が好きなので作ってみました!

あわやっち

バルサミコ酢美味しいですよね~^^作って頂き嬉しいです!感謝

14/04/23

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梅の香りがほのかにして♪とっても美味しかったです。ごちそうさん♪

京子おばさん

美味しそうです^^こんがりネギ?も美味しそう~♪れぽ感謝です

14/04/01

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姪っ子が鯖をリクエスト。これに決めて正解!最高に美味でした♪

しのちゃんd

なんて嬉しすぎるコメント!!たくさん作って頂きありがとう^^