絹豆腐の味噌漬

 星沢先生レシピは木綿だったけど、絹でやってみたら絹のが美味しかった。
美味しい木綿でやれば美味しいのかも。

材料 (2人分)

絹豆腐
1丁
☆味噌
大さじ4
☆醤油・みりん
各大さじ1
☆砂糖
大さじ2
少々~お好みの量
青海苔
少々

1

 豆腐は水切りをしっかりしておく。調味料の☆は合わせておく。豆腐が入るくらいの容器に豆腐が包めるくらいのラップを被せる。

2

 容器の下面のラップに味噌を塗り豆腐を置き、豆腐の側面上面にも味噌を塗ってラップでしっかりと包み容器ごと冷蔵庫で1~2日置く。

3

 食べやすく切って青海苔を振る。ねぎのみじん切りや追加で一味を振っても。

コツ・ポイント

 星沢先生レシピは木綿だったけど、絹でやってみたら絹のが美味しかった。
美味しい木綿でやれば美味しいのかも。

このレシピの生い立ち

 星沢先生、ありがとうございます。
レシピID : 228283 公開日 : 05/11/26 更新日 : 05/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しきぶ 2005年11月27日 18:06
初めまして、ゆきあゆさん。

まさに!豆腐のみそ漬けに興味津々だった今日この頃でした。

そこでぜひ作りたいのですが、☆の内容を教えていただけますでしょうか?

よろしくお願いします。
ゆきあゆ 2005年11月27日 19:02
 きゃぁぁ、すいません!
材料名は打ったのに、量を打ちこみしてなかったようで(;´д`)
ご指摘、ありがとうございました(笑)

 材料と量を記載しました! 試してみて下さいね♪