圧力鍋・肉じゃが

圧力鍋・肉じゃが
圧力鍋で作る肉じゃがのレシピです。ちょっとじゃがいもが崩れやすいですが、味はしみこんでおいしいです。忙しい人でも簡単に作れます!

材料 (2人分)

じゃがいも
3個(一口大)
たまねぎ
1個(くし形切)
にんじん
1本(半月)
しらたき
適量(食べやすい長さ)
豚または牛薄切り肉
300g
煮汁
だし汁1カップ
砂糖、みりん
各大1~2
しょう油、酒
大2~3

1

肉、野菜、しらたきを食べやすい大きさに切る。じゃがいもはくずれにくくするために、水にさらす

2

圧力鍋で、肉を色が変わるまで炒め、たまねぎ、じゃがいも、にんじんの順に入れて、油が回るまで炒める。さらにしらたきを加える。

3

煮汁の材料のみりん以外を加えて加圧する。(約3分)

4

火を止めて、蒸らしたあと、みりんを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

時間は、我が家の圧力鍋『ティファール君』のレシピ本を参考にしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22833 公開日 : 01/06/11 更新日 : 02/06/08

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