【とろーり】豚の角煮【簡単】

2センチくらいに切った豚バラをビニール袋に入れ、片栗粉と一緒にフリフリする。

余分な粉ははたいておくンな(片栗粉はうすーくつけて下さい)。

お肉たちがちょうど収まるくらいのお鍋を使います。強火でお肉の周りを脂が染み出てくる程度に焼く。

強火で煮汁を煮詰め、とろっとしてきたら火を止める。煮詰まりだすと早いので注意。※写真は倍量

火を止めたら、にんにくとしょうがを入れ、よく混ぜる。盛り付けてネギなどを散らして出来上がり！今回は大根で作りました。

【2013.10.3追記】この間、里芋を入れて作ったらとっても美味しかったのでレポ。