大石プラムジャム
Description
適当に作っても超美味しい♡胸キュンの赤いジャムが失敗なく出来ます。甘酸っぱくて、きっとはまるよ♪
材料
(小さめ1瓶)
大石プラム
3~4個
砂糖(グラニュー糖・上白糖・黒糖など)
プラム3個→60g、プラム4個→80g
レモン汁(なくてもok)
小さじ1弱
作り方
コツ・ポイント
・瓶に入れるとき若干シャバシャバ感があっても大丈夫です。冷めるとドロッとします。
・トップ画像は、プラム4個+黒糖で作ったものです。黒糖を使うと味に深みが出る一方、色は赤黒くなります。黒糖は半量まで(グラニュー糖と半々とか)がお勧めです。
・トップ画像は、プラム4個+黒糖で作ったものです。黒糖を使うと味に深みが出る一方、色は赤黒くなります。黒糖は半量まで(グラニュー糖と半々とか)がお勧めです。
このレシピの生い立ち
母が大石プラムを買ってくれたことがきっかけで作るようになったジャムです。生だと食べづらいけど、ジャムを作るには楽で美味しい。甘酸っぱいものが大好きなので、この頃はこのプラムを見かけるとジャムを作るために買うようになりました。