じゃがいもの豆乳スープ(ポタージュ)

じゃがいもの豆乳スープ(ポタージュ)
簡単に出来て、こくウマなスープです♪夏は冷やしてビシソワーズに(≧∇≦)
【2015.7.5】100つくれぽで話題入り♫

材料 (2〜4人分)

ジャガイモ
中2個(300g)
タマネギ
1/2個
バターまたはマーガリン
20g
400cc
豆乳または牛乳
200cc
小さじ1/2弱
黒コショウ
適量
飾り用のパセリなど
適量

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ジャガイモとタマネギは5mmくらいにスライス。ジャガイモは水にさらす

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お鍋にバターを入れてタマネギをいためる。バターは大さじ1杯くらい、目安で大丈夫です♪

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バターがなじんだらジャガイモを入れて炒める。

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ざっと炒めたら、水とコンソメキューブを加える。蓋をして弱めの中火でジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

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煮えたら粗熱を取りミキサーで攪拌する。

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お鍋に戻して火にかける。これだけでも既に美味しいスープです〜。

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豆乳を加えて、塩で調味する。小さじ1/3~1/2弱くらいで調整してください。

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お皿に盛り付けて完成!今回は、黒コショウとパセリをのせました。

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【2013.7.18】塩の分量表記を修正しました。

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【2013.9.13】「豆乳スープ」で人気検索1位になりました♫

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【2013.10.23】話題入りしました(^^)☆作って下さった皆さんに感謝です♡(ぺこり)

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【2015.7.5】2度目の話題入り♡作って下さった皆様に感謝です。《ぺこり)

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【2015.12】
クックパッドのレシピ本『厳選!お持ちよりレシピ』に掲載して頂きました!有難うございます♡

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【2016.1.24】クックパッドニュースに掲載していただきました!有難うございます♪

コツ・ポイント

○水分が飛ばないように蓋をして煮てください。
○コンソメキューブの代わりにベーコンを入れても美味しいです。
○玉ねぎがなければ白ネギでも大丈夫です。その場合は5~8cmくらいで。
○豆乳入りなので煮立たせるとダマになるので要注意!

このレシピの生い立ち

ジャガイモを収穫してたくさんあったので。生クリームがなくても家にある材料で簡単に美味しく作れるレシピにしました。
レシピID : 2283698 公開日 : 13/07/11 更新日 : 16/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

332 (323人)

19/05/30

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お陰さまで家族お代わり続出!美味しく頂きました(*^^*)

airimama17

お代わり続出のつくれぽ嬉しいです(^_^)♫ぜひ又作ってね!

19/05/17

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風邪で野菜スープやおかゆさえ食べれなくなった旦那が飲めました!

anzuneko

飲んでもらえて安心しましたよね。。早く良くなりますように♫

19/05/17

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簡単でとっても美味しい♡冷製も試してみます!リピ!

CHANx2

リピ宣言嬉しいです(^_^)♡冷製も美味しいですよー!

19/05/10

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塩の量もちょうどぴったりで、すごく美味しく作れましたっ⍤⃝!

クックM43YYT☆

塩分量が大切ですよね!私のレシピは殆ど塩1/2です(笑)

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