真っ黒!チーズケーキ

真っ黒!チーズケーキ
真っ黒くろすけなチーズケーキができました。

材料

土台
きなこ
40g
薄力粉
20g
20g
バター
20g
牛乳
50g
生地
クリームチーズ
250g
50g
2個
100g
黒ゴマペースト
30g
黒豆かのこ
適量

1

土台作り。
きなこ、薄力粉、砂糖、よく冷えてバターをボウルに入れ、バターを指先で潰すようにして全体になじます。ひとまとめにして鉄板に薄く広げて180℃で12分焼いて冷ましておく。

2

冷めた1を砕いて牛乳を加えてしっとりさせ、型にしっかり敷き詰める。

3

生地作り。
柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加えて混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えていきしっかり混ぜ、生クリーム、黒ゴマペーストも混ぜる。コーンスターチを加えて混ぜたら生地の完成。

4

型に黒豆を散らし、3の生地を流す。
軽く空気を抜いたら180℃のオーブンで30分、アルミホイルをかぶせて10分焼く。

5

焼けたら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩寝かしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

和をたくさん取り入れました。緑茶と一緒にどうぞ♪

このレシピの生い立ち

黒ゴマにはまっていたので。。。
レシピID : 228399 公開日 : 05/11/27 更新日 : 05/11/27

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