お弁当・朝ごはんに♡らっきょうの卵焼き

お弁当・朝ごはんに♡らっきょうの卵焼き

Description

あまったらっきょうを卵焼きにしてみたら夏にぴったりの甘くて爽やかな卵焼きになりました♪

材料

3個
らっきょう(みじん切り)
大さじ2~3
小さじ1
お酢
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

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らっきょうはみじん切りにして溶いた卵にいれ白だし・お酢も入れてよく混ぜ合わせる

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気持ち多めのサラダ油を入れ中火でよく温め半量の工程1を入れ少し半熟のスクランブルエッグを作る要領で混ぜ向こう端に寄せる

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弱火にして残りの工程1を入れ最初に入れた卵の下にもまんべんなく流し入れる
火加減に注意しながら1分ほど置きます

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1度返す
半熟で少し位ボロボロでも心配しないでフライ返しで丁寧にもう1度返す

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角に寄せて形を整える
様子を見ながら弱火で焼いていく

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再度返して角に寄せ弱火でじっくり焼きます

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焼けたらキッチンペーパーの上でしっかり冷ます

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しっかり冷ますと綺麗に切れますよ^^

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白出しのほんのり甘い卵焼き
レシピID:2049193

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ネギ入りの甘くない卵焼き
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卵焼きをまぁるくする方法
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紅生姜入りの甘くない卵焼き
レシピID:2154459

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彩の良いパプリカとピーマンのバター風味の甘くない卵焼き
レシピID:2226906

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良かったら覗いてみてね(´∀`)

コツ・ポイント

具の多い卵焼きは焦らずにじっくり形成します
夏場お弁当に半熟は良くないので弱火でしっかり火を通してね^^

このレシピの生い立ち

らっきょうってついあまりがち。
卵焼きに刻んで入れて焼いてみたら甘くてとっても美味しかったのでレシピupしました^^
レシピID : 2283999 公開日 : 13/07/13 更新日 : 14/06/11

このレシピの作者

北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/

インスタグラム https://instagram.com/donpintan/ 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (33人)

21/02/11

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思い出して食べたくなります🖤らっきょうがシャキシャキ美味しいです!

あきひゃ

20/12/30

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この味付け好きです!!(^O^)意外と合うんですね。また卵焼きのレパートリーが増えました(^-^)

みぃ・.☆†

20/03/18

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らっきょう余っててどうしようと思っていたところでした。美味!感謝

十六夜ちゃん

19/03/16

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らっきょうの消費に。 ほんのり甘いのとしゃきしゃき食感が良かった

枝っち

作って頂いてとっても嬉しいです♪れぽしてくれてありがとう♥️

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