ひじき肉だんごの甘あんかけ

ひじき肉だんごの甘あんかけ
体にいいひじきを使って栄養もボリュームも満点の肉だんご!!!
ごはんに合いますよ!!!
kuu kuu

材料 (4人分)

ひじき(乾燥品)
20g
鶏ひき肉
280g
長ねぎのみじん切り
半分
1かけ分
大さじ11/2
大さじ1/3
こしょう
少々
オクラ
適量
カップ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
水溶きかたくり粉
各小さじ2

1

ひじきは水につけてもどし、水気を切る

2

ボウルにひき肉、1にひじき、長ねぎ、
しょうが汁の半量、かたくり粉、塩、こしょうを入れ手でよく練りまぜ、一口大
のだんごを作る。

3

オクラはがくをむき、ゆでる。

4

鍋に出し汁、残りのしょうが汁、しょうゆ、砂糖を加えて煮立たせ、2を入れ
弱火にし15~20分煮る。

5

4に火が通ったら取り出して器に盛り、
3のオクラを添える。煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。

コツ・ポイント

水でもどしたひじきはよ~く水を切ってね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2284 公開日 : 00/02/16 更新日 : 00/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kuu 2000年02月19日 10:41
Keyさんへ

だんなさまはアメリカ人なんですね。
豆板醤をのせるってのはいいですね!!
わたしも今度ためしてみます。
うちのだんなさまも頭髪薄め...
ひじきはいいですよぉ~ いっぱい食べてもらいましょう。
こちらこそ「どうもありがとう」です。
ばーと 2000年06月04日 19:01
これをつくってみました :-)
とってもおいしかったです。

家庭の味って感じで妻にも好評でした。生姜の香りがすごく食欲をそそり、ごはんもすすみました。

ごちそうさまです!