漬けタコ カルパッチョ

漬けタコ カルパッチョ

Description

お刺身にするよりも手軽、我が家のお酒のおつまみです。

材料

茹でタコ
150g
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
少々
粗びき胡椒
少々
EXバージンオリーブオイル
小さじ2

作り方

1

写真

タコをスライス、頭や足の先も全部使います。水かきは軽くそぎ落しています。

2

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なるべく浅めの器に平らに並べ入れます。

3

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タコ以外の材料を小瓶に入れしっかりシェイクします。

4

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3をかけて冷蔵庫でしっかり冷やします。

コツ・ポイント

数時間漬かった方がいいので朝作って夜食べる感じ、晩酌の肴や生野菜を添えサラダにも使ってます。2~3日日持ちもするので重宝しています。

このレシピの生い立ち

作りたてのカルパッチョよりタレに漬け置いた方が好きだと旦那にリクエストされ作るようになったレシピです。
レシピID : 2284081 公開日 : 13/07/12 更新日 : 13/07/12

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