簡単!! ニョッキの作り方

簡単!! ニョッキの作り方
100人話題入り・感謝♡じゃが芋レンチン、ビニール袋で揉み揉み~簡単にニョッキが出来ちゃいます(*^_^*)

材料 (ニョッキ10~15個分)

じゃが芋(中1個)茹で上がり皮を剥いて
100g前後
小麦粉(強力粉でも薄力粉でもOK)
大匙3強
小匙1
じゃが芋の性質でよく揉んでも粉っぽくまとまらない場合は少し(大匙1以下)お水を足して下さいね~♡

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じゃが芋はよく洗い皮のままラップしレンチンでじゃが芋を茹でる(中1個2分半裏返して2分半又は根菜機能で)

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ビニール袋に材料の小麦粉と片栗を入れレンチンし皮を剥いたじゃが芋が冷めない内に同じ袋に入れよ~く揉む。

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まとまったら手に薄くオイルを塗り白玉団子の要領で丸め(写真左)フォークで深めに跡をつけながら程よく平らにする(写真右)

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*後は茹でて使って下さい。
鍋に湯を沸かしニョッキを入れて浮いてきたら直ぐに冷水に取って下さい。

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*茹で過ぎると崩れますから付いていて浮いたら直ぐに冷水取って下さいね~♡

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参考までに:しめじのクリームソースレシピID : 4015900

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大魔女さんから「モチモチでとても美味しかったです。意外と簡単でびっくり~♡」と嬉しいコメを頂きました♡


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☆wankoko☆様より「めっちゃ簡単!モチモチおいしー!!」と嬉しいれぽが有りました。

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mme_hana様より「初ニョッキ❤こんなに簡単にできるんですね。びっくりしました^^」と嬉しいれぽを頂きました♡

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きのぽぽ様より
「ニョッキって作れるんですね!!感動です!」と嬉しいれぽを頂戴しました^^

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B子chanさんから
「袋使用で洗い物も少なく嬉しい^^付け合せに美味しく頂きました♪」と嬉しいれぽを頂戴しました^^

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うさこ567様より
「簡単なのにモチモチで量もちょうど良くて美味しい!リピする!」と嬉しいれぽを頂きました^^

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あいあい23様から「めっちゃうまくできた(*^^*)今日はトマト鍋にいれまーす」と嬉しいれぽが届きました♡

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ぽぽきゅ様より
「ニョッキがこんなに手軽に作れるなんて(o^^o)♡嬉しい感謝です」と嬉しいレポが届きました~♥

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☆Rokko☆ ちゃんより「復習簡単にまとまりほっとしました♪mielleさんお宝の宝庫です」と嬉しいレポが届きました♥

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ともか☺さんより
「初ニョッキ。モチモチ超美味✨クリームソースと相性バッチリ」と私のクリームソースもお試し下さいました♥

コツ・ポイント

ビニール袋に入れて揉むのがポイント!!

レンジでじゃが芋の茹で方はID2292695参照して下さい♡

私のニョッキのサラダ(ID2283862)のレシピにも作り方を載せていますがサラダにも、パスタとしても使えます。



このレシピの生い立ち

レシピ公開の7~8年前にイタリアンレストランでニョッキのサラダを食べて虜になり
それ以来、芋餅の分量でニョッキを作っています。
レシピID : 2284298 公開日 : 13/07/12 更新日 : 18/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

196 (171人)

18/09/09

写真

つるもち美味しい〜

らんあい

初めまして♪ツルツル感写真に出ています^^お試し&レポ感謝♥

18/08/27

写真

昨夜サンドイッチを頂き朝食のスープで!おすすめソースも旨かった!

がりさん

がりさん③♪お久し振りです^^レポ有難うございます感謝♥

18/08/07

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簡単!息子の離乳食に米粉で私たちは小麦粉で作りました♪

dura615

ショここ③♪グラタンすき焼き風煮に次ぎ③れぽ目感謝です♥

18/08/06

写真

クラムチャウダーに入れました♪モチモチで美味しかったです!

なちゃん☻

初めまして♪クラムチャウダーに美味しそう~お試し&レポ感謝♥

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大魔女 2014年02月03日 05:05
mielleさん おはようございます♡

このレシピに
茹で上がったニョッキを水(冷水?)に取る。という過程をぜひ加えてください。
サラダの方には書いてあるのですが、こちらにはないので…
初めて作ったニョッキ♡
モチモチの食感ですごく美味しかったです!(^^)!
コメント消してくださいね~
あぐうあ 2014年09月22日 19:24
こんばんは、mielleさん。

今日は日記にコメントありがとう^ ^

それから、今日ニョッキも作ってみました。
倍量で作って、冷凍♡って。
でも、そそっかしい私、ジャガイモだけ倍量にして小麦粉と片栗粉はそのまま〜ヽ(´o`;

まぁちゃんと茹だったのだけど、美しい仕上がりにはならず残念。

……で、大魔女さんレシピの舞茸と一緒に炒めちゃって美味しく頂きました。

次は美しいニョッキを目指します。

その時にれぽしますね。

ではでは。
めみたん☆ 2017年10月31日 15:23
mielle さん

ご存じかもしれませんが
COOKPADニュース 「じゃかいも」に
此方のニョッキ掲載されてますよ
今 気づいたので取り急ぎお知らせです おめでとうございます❤
★サンセット★ 2018年04月11日 14:20
elleちゃん♡
今朝ほどは「夜桜弁当」へのお届けありがと♪
そうなの海苔は縮むのよね・・エルちゃんに料理の事をウンチク言ってもしょうがないけど(笑)

数日前から大親友が此方とあちらの世界を彷徨って
いて凹んでたところへ届いた弁当嬉しかった
多臓器不全で苦しんでる彼女は身内がなく私達夫婦だけなの  Drの説明も夫が言って聞いてくれたけど・・
どうせなら楽にさせてあげたい!
彼女が逝ってしまった後の部屋の後始末に怯えてる私です!でも私は強いから泣かない!負けない!大丈夫!

二日間ベッドに居たけどやり切れなくて昨日は起きだして狂った様にクックでした(苦笑)

私の生き様を見て来た彼女・・生き証人・・が消える?
暗い話でごめんね?この状況を皆に言ってるわけではないから・・更新しない理由を「冬眠中」だの「体調不良」だのとぼやかしてjokeかましてます(* ´艸`)クスクス

少し泣きごと言ったら気が晴れた~♪♬

アッ☆彡それから「卵の白身」
エル様の人気スペースに掲載して頂けるなんて・・
ひゃっほ~い>>>だわ 宜しくです♡

キッチン漁って帰ります。( ´Д`)ノ~バイバイ