夏に食べたいたらこ(明太子)の冷製パスタ

夏に食べたいたらこ(明太子)の冷製パスタ
トマト系の冷製パスタが苦手な方におすすめ♪
シンプルなので他の食材をプラスしたり、色々とアレンジできます。

材料 (二人分)

パスタ
180~190g
★たらこ(または明太子)
80g(1腹・2本)
★マヨネーズ
大匙2
★生姜すりおろし
少々
仕上げ用
大葉(千切り)
4枚分
※玉葱(薄くスライス)
小さめ8分の1個分くらい

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仕上げ用の玉葱は薄ーくスライスししばらく水にさらして辛みや臭みを取る。水気をきって冷やしておく。

2

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たらこは薄皮を取り除く。
★を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせ冷やしておく。

3

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塩を入れたたっぷりの湯でパスタを記載より少し長めに茹で冷水でしめて水気をきる。
★のボウルに入れて混ぜ合わせお皿に盛る。

4

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軽く水気を絞った玉葱をのせ、玉葱部分にちょろっとめんつゆ(分量外)を垂らして葱を散らし大葉をのせたら完成♪

5

もう少しあっさり系が食べたい時はこちら♪
「ごま風味☆明太子(たらこ)の冷製パスタID : 2300117

コツ・ポイント

味の濃さはめんつゆで調整。時間が経つとパスタがソースを吸って固まってしまうので食べる直前に和えてください。
※玉葱は省略可です。お好みでどうぞ♪

13/07/30
茹で時間・パスタの分量を少し調整しました。

このレシピの生い立ち

冷たいパスタが食べたくなった!でも旦那がトマト系の冷製パスタが好きではないらしく。。。
以前カフェで食べた冷たいたらこパスタを再現してみました。
レシピID : 2284389 公開日 : 13/07/13 更新日 : 13/07/31

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