レアなチーズ☆

レアなチーズ☆
土台にひと工夫しました。

材料 (20cm型)

土台
フルーツグラノーラ
50g
クッキー
2枚
牛乳
10g
生地
クリームチーズ
150g
卵白
1個分
無糖ヨーグルト
80g
60g
砂糖
20g
小さじ1
マンゴー(ソースの残り)
適量
ソース
マンゴー
100g
砂糖
10g

1

土台作り。
グラノーラとクッキーを麺棒で砕きます。牛乳を加えてしっとりさせ、型に敷き詰めます。

2

生地作り。
柔らかくなったチーズを練り、砂糖を加えて混ぜる。といた卵白を少しずつ加えてなめらかになったら、ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ、レモン汁も加えてなめらかになるまで混ぜる。

3

型に2を流し込み、(ソースの残りのマンゴーがあれば角切りにし散らす)200℃のオーブンで湯煎して15分、アルミホイルをかぶせ、150℃に下げて30分焼く。
焼けたら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

4

ソース作り。
マンゴーをプロセッサーにかけなめらかになったら、鍋に移し、砂糖を加えて火にかけて少し煮詰めたら、冷蔵庫でしっかり冷ます。

5

食べる直前に上からかけていただきます♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

どこかで見たレシピの覚え書きを参考に少しアレンジしました。
レシピID : 228441 公開日 : 05/11/27 更新日 : 05/11/27

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