茄子丼

ご飯が進む一品かな・・

材料 (4人分)

茄子
4~5本
挽肉
100グラムくらい
ねぎ
1~2本
醤油
約大さじ3
砂糖
約大さじ3
約大さじ3
約大さじ1・・水30

1

茄子は2~3cmの輪切り
ねぎは刻みます。
フライパンに油をはり
茄子を素揚げします。
すぐ揚げる時はあく抜き
不要のようです。

2

中華鍋に油をいれ、あればにんにくを炒め、挽肉、ねぎも入れてさらに炒める。

3

炒めたら、揚げた茄子をいれ、
醤油・砂糖・酢でお好みに
味付け。
味が整ったら片栗粉で固めて
ご飯にかけたら出来あがり。

コツ・ポイント

み~やん♪さんのレシピ「茄子と挽肉の甘酢しょうゆ」をアレンジさせて頂きました。ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22846 公開日 : 01/06/11 更新日 : 01/06/11

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