★☆★豆腐メンチ★☆★

★☆★豆腐メンチ★☆★
ひき肉を使うより低カロリーでヘルシー♪

材料 (2人分)

☆豆腐(木綿)
400g
☆サラダ油
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
★玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★サラダ油
少し
2/3カップ
◇牛乳
大さじ2
◇卵
1個
◇小麦粉
大さじ2
◇塩
少し
◇こしょう
少し
◆小麦粉
適量
◆溶き卵
適量
適量
適量

1

☆の材料で豆腐そぼろを作ります。豆腐はペーパータオルでくるみ、重しをしてよく水きりし、細かくつぶしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れてそぼろ上に炒め、砂糖・醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

2

★の玉ねぎをサラダ油で熱したフライパンで炒めて冷まします。

3

ボウルに豆腐そぼろと玉ねぎ、◇の材料を入れてよく混ぜ、2等分をして小判形にしましょう。(あらかじめ、パン粉に牛乳を混ぜておきましょう)

4

◆のフライ衣を順につけ、180℃の油で揚げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 228493 公開日 : 05/11/28 更新日 : 05/11/29

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