ラーメンに♪大好き♡甘辛味付け卵
みにぱぐ214
作り方
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1
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沸騰したお湯で、冷蔵庫から出したての卵を6分半～7分茹でて、ゆるめの半熟茹で卵を作る。
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2
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※ﾚﾝｼﾞでﾁﾝの茹で卵の場合は、冷蔵庫から出したての卵を500Wで9分ﾁﾝすれば写真ｸﾗｲの半熟茹で卵になります☆
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3
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茹で卵が出来たら、ｽｸﾞに冷水に入れてしっかり冷やす。※卵を茹でる前に、先が尖ってない方にうっすらﾋﾋﾞを入れておく。
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4
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砂糖、味醂、水を混ぜ合わせて30秒ﾁﾝ。醤油も混ぜ合わせる。ﾋﾞﾆｰﾙ袋に漬けだれと殻をむいた茹で卵を入れる。
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5
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空気を抜いてﾋﾞﾆｰﾙ袋を縛り、小鉢に入れて冷蔵庫で1～3日漬ける。
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6
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1日漬けると、このくらい色がつきます。
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7
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半分にｶｯﾄすると、こんな感じ♬
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8
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塩ﾗｰﾒﾝにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、頂きました(о´∀`о)♡
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コツ・ポイント
卵を湯がく前に殻にうっすらﾋﾋﾞを入れておくと、殻が剥きやすくなります☆
卵全体が漬かるように、時々上下をひっくり返して下さい☆
卵全体が漬かるように、時々上下をひっくり返して下さい☆
このレシピの生い立ち
食べたい時に、食べたい分だけ少し作れるﾚｼﾋﾟを考えました♬ 私にとって、ﾗｰﾒﾝに味たまごがあるか無いかは重要なので(笑)余った漬けだれは、冷奴やお浸しにかけて食べると美味しいです♪v(*'-^*)^☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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