圧力鍋で簡単チキンのトマト煮込み

圧力鍋で簡単チキンのトマト煮込み

Description

すべての材料を圧力鍋に入れるだけ。炒めたりもしないのでその分カロリーオフ!
夏野菜の美味しさがギュッとつまっています

材料 (多めの作りやすい分量)

チキンのドラムスティック
8本
トマト缶
2個
お水
200ml
にんじん(輪切り、いちょう切り)
1本
ズッキーニ(みじん切り)
1本
ネギ
1/2本
赤パプリカ (大きめのみじん切り)
1/2個
少々
胡椒
少々

作り方

1

トマト缶とお水を圧力鍋に入れてから他のすべての材料を入れる

2

圧力鍋を強火で加熱し始める

3

圧力がかかって、クルクルまわったら、弱火にしてそのまま10分くらいさらに加熱してから火を止める

4

圧力が下りるまで自然に放置。圧力が下りたら、味をみて足りないようなら塩、胡椒で味を調える

5

ご飯やパンと一緒にどうぞ。

我が家は多めに作っているので次の日にはこのチキンとトマトソースがパスタソースに変身します♪

コツ・ポイント

最初にトマト缶とお水を入れて鍋底が焦げ付かないようにします
野菜そのものと骨付きのチキンなので味わいが出るので、別にブイヨンなどは入れなくても十分美味しいです♪
にんにくのチューブを使用しましたが、普通のにんにくのみじん切りでももちろんOK

このレシピの生い立ち

圧力鍋は手早くできてすべての材料がとっても柔らかく美味しくしあがるので、我が家では圧力鍋は大活躍。
我が家はまだ子供が野菜をやがったりするのでなるべく小さめに野菜を切っていますが、大人ご飯だったらゴロゴロした野菜でも食べ応えがあって◎
レシピID : 2285615 公開日 : 13/07/14 更新日 : 13/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/03/02

First tsukurepo mark
写真

ありあわせの野菜で作りました。トマトの味が染みて美味しかった!

nobumuu

作れぽありがとうー!グリーン野菜も入ってて彩鮮やかでNice