さば缶とホールトマトで♪ドライカレー☆

さば缶とホールトマトで♪ドライカレー☆

Description

2014.1.17 話題入り、2017.10.31プレミアム献立感謝♪缶詰であっという間に絶品カレーが出来上がります☆

材料 (4人分)

さばの水煮缶詰
2缶(360g)
ホールトマト缶
1缶(400g)
玉葱
2個
カレーフレーク
50g
生姜すりおろし
小さじ1/2
適宜
塩コショウ
お好みで

作り方

1

写真

玉葱はスライスし、にんにくと生姜はすりおろしておく。(チューブのものを使ってもOK。)さばとトマトも必要分用意しておく。

2

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鍋に油をひき、玉葱をしんなりするまでよく炒める。

3

写真

2に、さばとトマトを加え、へらでつぶしながら混ぜ、そこににんにく、生姜、砂糖も加え、ホールトマトの水分を煮詰めていく。

4

写真

水分が半分くらいになったところで、いったん火を止め、カレーフレークを加えてよく混ぜ合わせる。

5

写真

火をつけ、再度煮立たせ、お好みで塩コショウで味を整える。

6

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器に盛り付け、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はカレーフレークを使用しましたが、ルーやカレー粉でもよいと思います。その場合は、塩加減等変わってくると思いますので、お好みで調整して下さい。
砂糖を加えるとコクが増し、よい隠し味になります♪

このレシピの生い立ち

テレビで見たさばカレーを、簡単に手早くできるようにアレンジしてみました。家族にも大好評でした☆
レシピID : 2285780 公開日 : 13/07/14 更新日 : 17/10/31

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