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さば缶とホールトマトで♪ドライカレー☆

さば缶とホールトマトで♪ドライカレー☆の画像

Description

2014.1.17 話題入り、2017.10.31プレミアム献立感謝♪缶詰であっという間に絶品カレーが出来上がります☆

材料 （４人分）

さばの水煮缶詰
２缶（３６０ｇ）
ホールトマト缶
１缶（４００ｇ）
玉葱
２個
カレーフレーク
５０ｇ
にんにくすりおろし
小さじ1/4
生姜すりおろし
小さじ1/2
きび砂糖（なければ普通の砂糖でＯＫ）
大さじ１
油
適宜
塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱はスライスし、にんにくと生姜はすりおろしておく。（チューブのものを使ってもＯＫ。）さばとトマトも必要分用意しておく。

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき、玉葱をしんなりするまでよく炒める。

  3. 3

    写真

    ２に、さばとトマトを加え、へらでつぶしながら混ぜ、そこににんにく、生姜、砂糖も加え、ホールトマトの水分を煮詰めていく。

  4. 4

    写真

    水分が半分くらいになったところで、いったん火を止め、カレーフレークを加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    火をつけ、再度煮立たせ、お好みで塩コショウで味を整える。

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はカレーフレークを使用しましたが、ルーやカレー粉でもよいと思います。その場合は、塩加減等変わってくると思いますので、お好みで調整して下さい。
砂糖を加えるとコクが増し、よい隠し味になります♪

このレシピの生い立ち

テレビで見たさばカレーを、簡単に手早くできるようにアレンジしてみました。家族にも大好評でした☆
レシピID : 2285780 公開日 : 13/07/14 更新日 : 17/10/31

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