バタークッキー
作り方
コツ・ポイント
バターたっぷりの生地なので、型抜きの際は冷蔵庫で冷やしながら作業するとよい。
何度も打ち粉をすると、粉っぽい味になってしまうから、なるべく効率よく型抜きし、半端な生地は手で丸めてつぶした形で焼いたらOK!
ぶ厚い生地の方が美味しいです!
何度も打ち粉をすると、粉っぽい味になってしまうから、なるべく効率よく型抜きし、半端な生地は手で丸めてつぶした形で焼いたらOK!
ぶ厚い生地の方が美味しいです!
このレシピの生い立ち
大昔に買ったお菓子作りの本に載っていたレシピです。
もう何十回と焼いてきて、本のクッキーのページだけ汚れでヨレヨレになるほど(^-^;)自分なりに少しアレンジしてます。
プレゼントすると『レシピ教えて!』って何度も聞かれます。
もう何十回と焼いてきて、本のクッキーのページだけ汚れでヨレヨレになるほど(^-^;)自分なりに少しアレンジしてます。
プレゼントすると『レシピ教えて!』って何度も聞かれます。