うなぎの生春巻き

生春巻きの皮で巻くだけ、の超簡単レシピですが、おもてなしにもぴったり。

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼
1枚
きゅうり
1本
生春巻きの皮
4枚くらい
ごぼう
1本
マヨネーズ
蒲焼のたれ

1

鰻の蒲焼は細長く切る。きゅうりは千切り、ごぼうはささがきにして茹でておく。

2

生春巻きの皮を水に浸して戻し、具材を少しずつ乗せてきれいに巻く。
斜め半分に切る。

3

マヨネーズに蒲焼のたれを混ぜたものをつけて、いただきます。

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼は、安いのでOK。

このレシピの生い立ち

中国産のうなぎ蒲焼を、何とかしておしゃれな料理に変身させられないかと思い、考え抜いた結果がこれ。
レシピID : 228584 公開日 : 05/11/28 更新日 : 05/11/28

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