プルプル牛筋スープ
なっちズム
作り方
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3
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あくがたくさん出ます。都度すくっても良いけど、私は気にせず30分沸かし続けます。
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4
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ざるにあげ冷水で洗い、ぬめりを落とします。牛筋肉の水分を拭いて、食べやすい大きさに切ります。
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5
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牛筋肉と水を火にかけます。その間に大根を5ミリ程度のいちょう切りにしておきます。
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6
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わいたら大根を入れて、大根が透明になるまで煮込みます。
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7
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☆、ネギ(白)を入れて、軽く火を通しごま油を回しがけて出来上がり。お好みで青ネギ、すりごまを食べるときに乗せてください。
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コツ・ポイント
冷水で洗って余分な油を落とすからあっさりだけどプルプル！大根くさくなるので蓋は少し開けて煮込みます。余ったらジップロックでスープごと冷凍(^^)
このレシピの生い立ち
大根の消費に。牛筋もあったし、時間もあったので(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
